墨西哥于1972年2月14日与中国建立外交关系。 墨西哥位于北美洲南部，总面积约为192546万平方公里，人口大约8650万人。其中，印欧混血种人占全国人口的90%。 墨西哥的官方语言是西班牙语，大多数居民信奉天主教。 首都位于墨西哥城，这是一个拥有丰富历史和文化背景的城市。
建交的历程 1999年10月，中国与墨西哥宣布建立外交关系，这一历史性的时刻是两国外交关系的里程碑。自此之后，双方积极开展高层交往和各领域的合作，不断深化了两国友好关系。互利合作促进共同发展 在20年的友谊之路上，中墨双方在经贸合作、人文交流、科技创新等领域不断推动着合作和发展。
年2月14日，墨西哥与中国建立外交关系，两国间的友好合作自此开启。
墨西哥：1987年，墨西哥成为第一个与中国建交的拉美国家。在过去23年中，两国在经济、贸易、文化等领域的合作不断扩展和深化，取得了丰硕的成果。墨西哥已成为中国在拉美地区的重要合作伙伴和门户。南非：1998年，南非成为第一个与中国建交的非洲国家。
纸浆、纺织等。墨西哥在1519年遭西班牙殖民者侵入。1810年9月16日开始独立战争，1821年独立。1846年遭美国入侵，被迫将北部230万平方公里土地割让与美。1917年宣布国名为墨西哥合众国。对外关系中坚持尊重国家主权和各国权利平等，维护国家安全，谋求经济发展，加强国际合作。1972年2月14日与我国建交。
1972年2月20日，中国与墨西哥建交。墨西哥是第一个与中国建交的拉美国家。两国建交以来，双边关系发展顺利。两国在政治、经济、文化等各领域、各层次的交流与合作日益增多并取得显著成果。这些历史事件都对世界产生了深远的影响，它们不仅改变了历史的走向，也塑造了今天的世界。
不论是新鲜的、干燥的、罐头的、真空包装的，都是禁止的。所以肉松、牛肉干之类，都不能带。含有肉类的食品，也是禁止的。比如肉粽子、小笼包子、鲜肉月饼等。另外，鸡爪子也不能带，曾近有人带鸡爪子被没收，理由是防止禽流感进入美国。食品 可以带少量的面包进入美国。
牛肉、猪肉，鸡鸭熟的可以带，生的不能带。海鲜生熟都可以带进美国，但大闸蟹不行。动物的内脏不论生熟都不允许带进美国，蛋类也不可以。各类水果严禁携带进入美国，煮熟的花生可以带，但生花生不行，各类种子也不允许带进美国，包括蔬菜和水果的种子。
在此提醒大家， 入境美国的时候所有的肉制品都不可以携带。鸡鸭鹅猪牛羊鹿马肉都不可以。不管是不是密封的，还是真空的，或者塑料袋装的。不管是肉松，还是肠，还是饼干里夹的，火腿，罐头，腌肉，酱肉，鲜肉，熏肉，肉干，肉饼，肉粽子等都不能携带。
目前，墨西哥与美国的关系密切，两国保持着盟友关系。双边之间的合作一直在不断深化和发展。
发展的很不错，拉美第二富有的国家，也是世界上吸引外资投资额仅次于中国的国家。
美国和墨西哥的关系表面上看起来友好，这是因为两国之间存在着相互的利益联系。 墨西哥作为一个发展中国家，对于美国而言，既是贸易上的掠夺目标，也是争取的外部援助对象。因此，在平常时期，两国之间的关系显得较为友好。 实际上，如果没有利用价值，美国不会给予墨西哥任何好处。
墨西哥曾与美国发生过战争，这段历史使得两国关系复杂。然而，随着时间的推移，两国之间的关系已经有所改善，并且在某些方面形成了盟友般的合作。 美国历史上的扩张政策，包括与墨西哥的战争，确实导致了美国领土的增加。这场战争，即美墨战争，发生在1846年至1848年，而不是1845年。
墨西哥虽然和美国相邻，但是美国在第一次世界大战和第二次世界大战的时候收获战果比墨西哥要好很多，加上在1846年美国向墨西哥宣战，让墨西哥损失惨重，从此美国就压着墨西哥的经济发展，如今墨西哥的经济一直得不到迅速的发展，差距越拉越大。