数学：数学二这是大多数工学学科的考研数学科目，内容包括高等数学、线性代数等。专业课：食品科学与工程专业相关的专业课，具体科目可能会根据不同院校的要求有所差异。常见的专业课包括：食品化学、食品微生物学、食品工艺学、食品分析、食品工程原理、食品营养学、粮食、油脂及植物蛋白工程等。
考试内容包括阅读理解、听力理解、写作等。数学：数学考试主要涵盖高等数学中的微积分、线性代数、概率论与数理统计等内容。这门考试旨在评估考生在数学方面的基本知识和运算能力。
思想政治理论、201英语302数学806生物化学。根据中国农业大学研究生院官网发布的2024年考研大纲可知，食品科学与工程专业的考研科目是101思想政治理论、201英语302数学806生物化学（自命题）。其中政治满分100分，英语一满分100分，数学二满分150分，生物化学满分150分。
食品科学与工程包括食品科学、粮食、油脂及植物蛋白工程、农产品加工及贮藏工程、水产品加工及贮藏工程等专业，以下是食品科学与工程考研专业目录，供大家参考。
主要考察食品化学和食品微生物。专业课主要考察《食品化学》与《食品微生物》这两门、各占75分，题型自2020年课改后变为：名词解释、简答、论述。
这个技术主要学习化学、有机化学、生物化学、分析化学、食品微化学、食品化学、食品工程原理、现代工程制图、食品生物技术、食品机械与设备、食品分析与检验、食品工艺原理等等学科。
食品工业经济学：研究食品生产与经营的经济学原理和方法，包括食品市场分析、成本控制、营销策略等。食品安全法规与标准：研究食品安全相关的法律法规和标准，包括食品安全法律体系、食品标签标识、食品检验检疫等。
食品科学与工程要学化学。所学课程 无机化学、有机化学、分析化学、物理化学、微生物学、仪器分析、生物化学、食品化学。专业核心课程有食品化学与分析、食品营养学、食品微生物学、食品工程原理、食品工艺概论、食品装备与工厂设计等。
食品科学与工程专业的课程有：食品微生物学、食品生物化学、食品营养学、食品安全学、食品工程原理、食品化学、食品分析、果蔬加工贮运学等等。食品科学与工程专业学生毕业后可在大学、科研院所、食品企业等食品相关行业从事科研、产品开发、质量控制、管理和营销等工作。
食品科学与工程主要研究化学、生物学、食品工程和食品技术等方面的基本知识和技能，在食品领域内进行食品生产技术管理、产品开发、工程设计、品质控制、科学研究等。例如：酸奶发酵工艺的设计，罐头类食品的加工、生产，食品营养物质的研究，食品质量的监督和检测等。
基础课程为：大学英语、普通化学、有机化学、分析化学、物理化学、生物化学、机械与工程制图、工程力学、高等数学、线性代数、法律基础、毛概邓论等。
1、食品加工技术专业主干课程包括食品生物化学、食品微生物与检验、乳制品加工技术、焙烤食品加工技术、功能性食品加工技术、食品机械与设备、食品质量管理等。专业介绍食品加工技术是一门普通高等学校专科专业，属农业类专业，基本修业年限为三年。
2、食品加工专业学食品加工技术、食品营养学、食品安全管理、食品市场营销、食品加工设备和工艺流程等。食品加工技术 该专业学生需要学习各种食品加工和生产技术，如热处理、冷却、干燥、腌制、灭菌、复合等，以此来保证食品的质量和安全性。
3、食品智能加工技术专业学生主要学习化学、食品工程技术的基本理论和基本知识。受到食品生产技术、食品工程设计方面基本训练，具有食品保藏、加工和资源综合利用方面基本能力，掌握生物化学、食品化学、微生物学的基本理论与实验技术；掌握食品分析、检测的方法。
4、食品加工技术专业是一门专注于食品生产领域实践与理论相结合的课程，其核心内容涵盖了广泛的学科。学生将学习基础化学和生物化学，掌握食品理化检验技术，包括焙烤制品和乳制品的生产技术，以及饮料和发酵食品的制造工艺。
5、食品加工技术专业旨在培养具备食品生产、加工和管理等方面知识与技能的专业人才。学生将学习食品加工工艺、食品产业管理、食品质量与安全控制等专业知识，并具备独立进行食品加工与研发、质量监控和食品安全管理的能力。
6、食品智能加工技术专业主要学习的课程有：食品分析、食品化学、食品微生物、食品机械与设备、乳品加工技术、食品徽生物、果蔬贮藏与加工技术、食品营养与卫生、发酵食品工艺学、食品分析与检验等。
