1、冷水上锅蒸十五分钟。蒸好端出盘子，淋上蒸鱼豉油。撒上小葱末。起锅倒油烧六七成热，滋进蒜蓉生蚝中。蒜蓉烤生蚝 配料：生蚝8个、植物油适量、蒸鱼豉油1勺、大蒜子适量、香葱2根、蚝油1勺、红尖椒1个。生蚝外壳刷洗干净。用小刀撬开蚝壳，用流动的清水冲去蚝肉上的碎壳和杂质，摆入烤盘中。
2、蛋煎生蚝。做法：将姜茸浸入米酒中成姜汁酒；鸡蛋液拌入精盐、味精搅至起泡沫；将鲜蚝（牡蛎）洗净，用毛巾吸干水分，加入姜汁酒、胡椒粉、香油拌匀，再倒入鸡蛋液，成蛋料；中火烧热炒锅，下油烧至微沸，倒入蛋料，慢火煎至两面金黄色至熟，便成。炭烤生蚝。
3、做法一：准备用料。生蚝、调和油、蒸鱼豉油。把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净；把小香葱和蒜蓉剁碎；锅置火上加入色拉油；油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香；然后加入适量的蒸鱼豉油；加入少量的料酒；然后盛出放小碗中待用；把清洗干净的生蚝放入准备好的笼屉中。
4、白灼生蚝 白灼生蚝是一道传统的中式烹饪方法，将生蚝用滚水烫熟，然后搭配酱汁食用。以下是白灼生蚝的做法分享给你：首先需要准备酱汁，将适量的生抽、蚝油、姜末、蒜末、香菜末和少许白胡椒粉混合在一起，搅拌均匀制作成酱汁，也可以根据个人口味喜好，调整酱汁的成分比例。
5、鲜炒生蚝。主料：生蚝若干；辅料：姜两三片、葱一两根；调料：盐、生抽、蚝油、酒、香油。
6、生蚝清洗方法：带上胶皮手套用刷子刷。因为生蚝的壳很锋利，用开水煮，壳打开后立马捞出，不然就老了；想吃生的就要带胶皮手套撬开，蘸酱料或芥末吃。吃不了就冰在冰箱，生熟都行，也可以做汤喝，也可以生生蚝蘸鸡蛋面粉炸着吃。放在苏打水中浸泡。
海鱼相对淡水鱼而言，生吃更安全，也更方便，但小编在这里并不提倡生吃，要知道，有些病菌和寄生虫即使在高盐高酸高压的极端环境下也能够生存，所以，即使是海鱼当中，也不可避免的可能存在寄生虫和病菌，高温加热是目前最简单直接的灭菌消毒方法，海鲜料理最好加热烹饪再吃。
口感 三文鱼生吃的原因之一是因为生吃口感很好，十分的爽滑并且不油腻，口感十分的软嫩，味道也不腥，十分适合搭配酱油芥末一起食用，可以使得三文鱼生吃味道更加的好。
淡水鱼有寄生虫的可能性比海水鱼要大是事实，但最好都别生吃，因为都有可能有寄生虫。研究发现，在淡水和海洋生境中，寄生虫的成分非常相似，并没有明显差异。但在这两种环境中，淡水鱼的每一种寄生物种的数量与寄生虫的数量之比明显高于海洋鱼类。
也正是因为如此，海洋生物体内的寄生虫数量大大小于淡水生物。●所以，只有海鱼能够生吃，但也不能保证绝对安全。异尖线虫是一种寄生在海洋鱼类肠胃道里的常见寄生虫，和蛔虫属于同一个科属。异尖线虫也会感染人体。所以喜欢吃生鱼片的日本人中招最多。
因为金枪鱼是深海鱼，所以没有携带寄生虫，所以可以生吃。金枪鱼生吃的方法是最为经典的。金枪鱼是一种肉质为红色的鱼，这是因为金枪鱼的肌肉中含有了大量的肌红蛋白所致。金枪鱼是一种很受欢迎的海产，经济价值高，人们常常将它切成生鱼片直接食用。金枪鱼生鱼片堪称生鱼片之中的极品。
日本水产品有：北海道帝王蟹、北极贝、鲍鱼、鳗鱼、鲜活海胆等等。北海道帝王蟹：北海道帝王蟹是日本最著名的海鲜之一，以其肥美的肉质和鲜美的味道而闻名。这种螃蟹的产地主要在日本北海道地区，但也有一些被运往中国市场。北极贝：北极贝是一种深海贝类，生长在北极地区的冰冷海域中。
日本水产品有哪些品种黒鲔（蓝鳍金枪鱼）这是一条在日本冲绳海域捕获的蓝鳍金枪鱼蓝鳍金枪鱼最小的也有35-40公斤，最大的可超过200公斤。蓝鳍金枪鱼根据部位的不同分为赤身，中腹，大腹等。
日本著名的水产品介绍：三文鱼 国人一进日料店，必点的一道料理就是三文鱼刺身或三文鱼寿司。普通三文鱼的价格相对日本本土所产鱼类比较便宜，而且过去远洋运输和食品保险技术不够发达，进口的三文鱼运到日本后被认为鲜度不够达到做刺身的标准，所以高端料理店很少会用三文鱼。
炼鹤G高山矿泉水。它是源自富士山的高山矿泉水品牌，在日本市场占据一定的市场份额。以其独特的水源地和清澈的水质而闻名。产品系列多样，包括瓶装饮用水和气泡矿泉水等。品牌历史悠久，经过长期积累获得了很高的声誉。该品牌的矿泉水被认为是一种纯净且口感良好的饮用水。 京都矿泉水的御神水。
在中国沿海，许多新品种就引自日本，如日本对虾等。另外，日本在水产品精细加工方面也是世界一流，这为渔业资源的充分利用和价值的提升提供了有力支持。其他因素 日本的总面积虽然有限，但领海面积广阔，达到310000平方公里。
进口的主要品牌有百年山、久保田、黒龙、加贺山、千代水等。水果 包括樱桃、苹果、葡萄、梨等，进口的主要品牌有日本水果联合会、鱼根、山本农场、平野农场、伊东农场等。鱼类及其制品 包括各类鱼、贝类、海带、海苔、方便海鲜等，进口的主要品牌有三秋、关本せきもと、伝田、鸟元、中村屋等。