1、《食品安全与质量控制》适合从事食品科学与工程、食品安全与质量控制专业的教学、科研、生产、经营和管理等各人员阅读和参考。亦适合食品企业技术管理人员和品控人员、技术工人，质量检验、商品检验等部门工作人员参考使用。
2、其次，食品质量和安全问题迫切需要政府和企业加强监管。针对近年来食品安全事件的频发，国家已经出台了一系列的相关法规法律和监管政策，以确保食品监管的科学性和有效性。企业也需要加强自身的生产质量管理，确保生产过程的监管系统完善，监控加强，使得食品质量和安全问题得到及时有效的控制。
3、食品安全卫生质量的管理。食品质量与安全主要研究生物学和食品工程学等方面的基本知识和技能，包括食品生产技术管理、食品质量检测和食品安全检测等，在食品行业内进行食品品质控制和卫生监督等。
