冷藏设备、空气消毒设施、工具消毒设施等。餐饮服务单位生食海产品制作专间需要配备的专用设施有冷藏设备，保证食材新鲜，避免食材变质。保证专间空气卫生，避免空气中残留的细菌、病毒等微生物影响食材卫生。保证切割、加工等制作生食海产品的工具卫生，避免工具上的细菌、病毒等微生物污染食材。
专间应为独立隔间，专间内应设有专用工具清洗消毒设施和空气消毒设施，专间内温度应不高于25℃，宜设有独立的空调设施。加工经营场所面积500㎡以上餐馆和食堂的专间入口处应设置有洗手、消毒、更衣设施的通过式预进间。
餐厅制售需要专间的食品有：制售冷食类食品的。冷食类食品一般是指无须再加热，在常温或者低温状态下即可食用的食品，这其实就是通常所说的凉菜，包括烧卤熟肉冷吃，如酱牛肉等，还有生食瓜果蔬菜、腌菜等，如凉拌黄瓜、凉拌海带等，此外，西餐中常见的沙拉、寿司等，也属于凉菜。
专间是指处理或短时间存放直接入口食品的专用加工制作见，包括冷食间、生食间、裱花间、中央厨房等。专间的面积应该与就餐场所面积和供应就餐人数相适应，要符合《餐饮服务提供者场所布局要求》。如果是指餐饮服务单位的专间，其内温度不得高于25度。
专间应为独立隔间，内部配备专用工具、容器清洗消毒设施和空气消毒设施。专间内温度应不高于25℃，并应设有独立的空调设施。中型以上餐馆、快餐店、学校食堂、供餐人数50人以上的机关和企事业单位食堂、集体用餐配送单位、中央厨房的专间入口处应设置有洗手、消毒、更衣设施的通过式预进间。
专间操作通常是在餐饮单位中设置的专门的操作场所，用于处理直接食品原料。在专间内进行加工操作时，需要遵循一定的卫生要求和操作规范。例如，在处理直接入口食品的制作，如生食海产品等，或者需要严格控制温度和时间等的烹饪工作，如寿司制作，都可能需要在此类专间内进行。
1、最后，从市场口碑方面来看，青岛东强海产品在业内享有较高的声誉。多年来，公司凭借优质的产品和服务，赢得了广大消费者的信赖和支持。许多消费者表示，青岛东强海产品的口感鲜美、营养丰富，是他们餐桌上的佳品。
1、类型与用途：海鲜冷库主要分为保鲜海鲜冷藏、冷藏冷冻海鲜库、低温速冻海鲜库以及低温隧道冷库等类型。保鲜海鲜冷库主要用于存放活的海鲜，如活鱼、活虾和贝类，存放时间一般不需太长，温度控制在-5到5度左右。冷藏冷冻库则用于储存冷冻的鱼和贝类，储存期较长，温度通常在-15到-25℃之间。
2、海鲜冷库是一种用于存储海鲜类产品的设备。通常情况下，海鲜冷库的温度在-15℃至-25℃之间，可有效地控制温度、湿度、氧气和二氧化碳的浓度，从而减慢海鲜的新陈代谢速度，延长其保鲜期限。海鲜冷库的建立对于海鲜类产品的生产、运输和销售都具有非常重要的意义。
3、海鲜冷库简单来说就是用冷库来贮藏海鲜产品的和水产品等，由于海鲜所需贮藏的温度较低，一般温度要在-23摄氏度以下，所以海鲜冷库又可以叫做海鲜冷冻库，海鲜速冻库等，低温有助于保持海鲜原有的品质和风味，同时能够大大延长海鲜的保鲜时间，一般来说能够延长保鲜时间3到6个月左右。
4、冷库（coldstorage）是冷藏库的简称，主要对食品、乳制品、肉类、水产、禽类、果蔬、冷饮、花卉、绿植、茶叶、医药品、化工原料、电子仪表仪器等起到恒温贮藏的效果。
5、海鲜速冻库与冷冻库的主要区别体现在以下几个方面：温度控制：海鲜速冻库通常能提供更低的温度控制，其温度可以达到-30℃至-40℃，以确保海鲜能够迅速冷冻并保持其质量。而冷冻库的温度范围则通常在-18℃至0℃，更适用于长期稳定的储存环境。
6、鱼类冷冻库是一种冷冻鱼类或海鲜的冷库，一般情况下，温度一般设置在-18℃~-23℃，但是也有特殊的情况，就需要比较特殊的环境设定，比如一些深海鱼类，如金枪鱼冷库的温度可能会达到-40℃~-60℃。
1、文登市日盛烘干供热设备厂是一家专注于烘干设备生产的厂家，他们的产品线丰富多样。主要产品包括：烘干设备，特别适合于食品加工领域，如食品烘干设备。木地板烘干设备，确保木材干燥处理的专业化。S桑拿烘干设备，适用于桑拿房的特殊烘干需求。
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